番茄酱排骨，这可是个让人垂涎三尺的家常菜呢！想象那鲜嫩的排骨，搭配着酸甜可口的番茄酱，再撒上一点点芝麻，是不是已经让你忍不住咽口水了？别急，今天就来手把手教你，如何做出一道色香味俱全的番茄酱排骨！

材料大集合

想要做出美味的番茄酱排骨，首先得准备好以下材料：

- 排骨：450克，切块

- 洋葱：1个，去皮切片

- 番茄：2个，切片

- 汁料：意大利面酱汁1瓶，水240毫升，糖1/3茶匙，盐1/2茶匙

- 基本调料：酱油、生粉、糖、盐、水和油适量

准备好这些材料，我们就可以开始大显身手了！

腌制排骨，入味第一步

1. 把排骨用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

2. 腌制好的排骨，表面会有一层薄薄的粉，这样在煎的时候，排骨会更加酥脆。

煎排骨，金黄诱人

1. 热锅凉油，油热后放入腌制好的排骨，用中火煎至两面金黄。

2. 煎排骨的时候，要不断翻动，让每一面都能均匀受热，煎出金黄色的外皮。

炒洋葱番茄，香气四溢

1. 另起锅，加入少许油，放入洋葱和1/2茶匙盐炒软。

2. 加入番茄和煎好的排骨，翻炒均匀。

3. 番茄在炒的过程中会出汁，这时候加入事先准备好的汁料，煮开。

慢火焖煮，入味深入

1. 转中小火，盖上锅盖，焖煮30-40分钟，让排骨充分吸收番茄酱的味道。

2. 焖煮的过程中，要时不时打开锅盖，翻动一下排骨，防止糊锅。

调味装盘，美味呈现

1. 焖煮好的番茄酱排骨，开盖尝味，根据个人口味调整盐的分量。

2. 炒匀装盘，撒上少许芝麻，一道美味的番茄酱排骨就完成了！

小贴士

1. 番茄酱排骨的酸甜口味，可以根据个人喜好调整糖和番茄酱的分量。

2. 煎排骨的时候，油温不宜过高，以免排骨外焦里生。

3. 焖煮排骨的时候，火不宜太大，以免烧焦。

番茄酱排骨，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。快来试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的番茄酱排骨！